RYOKUHOEN Co., Ltd.
La pagoda Yasaka entre cerezos en flor de noche (Higashiyama, Kioto)

KYOTO / FOOD CULTURE

La cocina de Kioto:dispuesta, abiertay compartida.

Nuestra actividadContacto
Entrada con cortina noren, jardín de musgo y pasaderas de piedra

02Entrance

Tras la cortina,el jardín interior.

Un paso adentro desde el camino de Kiyomizu.

Alero de madera y hojas tiernas de arce vistos desde abajo

03Seasons

Bajo el alero,el color del tiempo.

La casa y su jardín reflejan la estación.

Plato hassun servido en laca bermellón

04Hassun

La estación,en un solo plato.

Hassun: la estación reflejada en la vajilla.

Our Policy

Desde Kioto,su cultura gastronómica.

Al pie de la pagoda Yasaka, en Higashiyama, se encuentra nuestra casa principal, Tsuburano Kioto, en un edificio de estilo sukiya de cien años. Desde aquí añadimos valor nuevo a los sabores de siempre: una cafetería con tueste propio en Gojo y un obrador cerca del aeropuerto de Kansai que elabora y distribuye repostería.

La cuesta que sube hacia la pagoda Yasaka y la fachada de Tsuburano Kioto
La cuesta hacia la pagoda Yasaka, Higashiyama — Tsuburano Kioto

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Dorayaki de Tsuburano: masa de matcha y chocolate rellena de warabi mochi y crema, con hojas de té sobre pizarra
Dorayaki de Tsuburano　matcha y chocolate,con warabi mochi y crema

Sweets

Repostería

Fieles al ingrediente,horneados con cuidado.

Nuestro chef pastelero, formado en reconocidas pastelerías, dirige la elaboración en nuestro propio obrador: desde dulces horneados hasta delicados dulces frescos. Servimos dulces originales a JR Kyoto Isetan y a grandes almacenes y supermercados, y asumimos producción para terceros y desarrollo de producto desde lotes pequeños.

Ver el obradorTsuburano Sweets Factorytsuburanosweetsfactory.com（新しいタブで開きます）
Horno de solera de nuestro obrador
Nuestro obrador — horno de solera

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Stores

Restaurantes

Tsuburano Kioto, casa de comidas y dulces en Higashiyama; Tsuburano Shinjuku Gyoen, dentro del jardín nacional Shinjuku Gyoen de Tokio; y Umamachi Coffee, con café de tueste propio y repostería. Le esperamos cuando visite Kioto.

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Dulces horneados «Kyoto Voyage» de Tsuburano: galletas y pequeñas piezas de colores en un plato blanco
Dulces horneados «Kyoto Voyage» de Tsuburano

Online Store

Tienda en línea

Del obrador,a su mesa.

Enviamos los dulces de Tsuburano directamente desde nuestro obrador. También ofrecemos mezclas propias de café, tostado lentamente en un tostador GIESEN a partir de granos verdes de comercio justo seleccionados en todo el mundo.

TSUBURANO STORE（新しいタブで開きます）

Company

La empresa

Razón social
RYOKUHOEN Co., Ltd.
Capital social
10 millones de yenes

A qué nos dedicamos

  • Explotación de restaurantes
  • Sándwiches de tortilla dashimaki para JR Kyoto Isetan
  • Dulces para clase business de aerolíneas
  • Producción para grandes almacenes y hoteles
  • Té de fincas concertadas en Uji
  • Café de tueste propio al por mayor
Matcha en cuenco negro y dos dulces sobre papel washi

Contact

Contacto

Para consultas comerciales, producción para terceros y desarrollo de producto, o preguntas sobre nuestros restaurantes, escríbanos aquí.

Dirección
368-1 Yasakakamimachi, Higashiyama-ku,Kioto 605-0827, Japón
Teléfono
075-741-8779