夜桜越しに見る八坂の塔(京都・東山)

KYOTO / FOOD CULTURE

京の食を、しつらえ、ひらき、届ける。

暖簾のかかる入口と苔の庭、飛び石

02Entrance

暖簾をくぐり、裏庭へ。

清水の参道から、一歩内へ。

木の軒ともみじの若葉を見上げる

03Seasons

木の軒に、季節の色。

建物と庭が、季節を映す。

朱の器に盛られた八寸の料理

04Hassun

季節を、ひと皿に。

器に季節を映す、八寸。

Our Policy

京都発、食文化の発信。

京都・東山、八坂の塔のふもと。築100年の数寄屋造りの建物が、当社の本店〈京都つぶら乃本店〉です。ここを拠点に、伝統の味に新しい価値を加えるため、五条に自家焙煎のカフェを、関西空港の近くにスイーツの製造と卸を手がける自社工房を構えています。

八坂の塔へ続く坂道と、つぶら乃京都本店の外観
東山・八坂の塔へ続く坂道 つぶら乃京都本店

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つぶら乃のどら焼き。抹茶とショコラの生地で、わらび餅とクリームをはさんだ断面。スレートの上に茶葉が散る
つぶら乃のどら焼き 抹茶とショコラ、わらび餅とクリームをはさんで

Sweets

スイーツ製造・販売

素材を生かし、丁寧に焼き上げる。

有名洋菓子店で修業を積んだシェフパティシエを迎え、焼き菓子から繊細な生菓子までを自社工房でつくっています。JR京都伊勢丹をはじめ、百貨店やスーパーなど幅広いお客様へオリジナルのお菓子をお届けし、小ロットからのOEM・商品開発も承ります。

自社工房のデッキオーブン
自社工房 デッキオーブン

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Stores

店舗運営

京都・東山のお食事処・甘味処〈つぶら乃京都本店〉、新宿御苑内の〈つぶら乃新宿御苑店〉、自社焙煎の珈琲とスイーツの〈馬町珈琲〉。京都を散策の際は、ぜひお立ち寄りください。

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つぶら乃「京都ヴォヤージュ」の焼き菓子。白い皿に色とりどりのクッキーやマカロンが並ぶ
つぶら乃「京都ヴォヤージュ」の焼き菓子

Online Store

オンラインストア

工房から、ご家庭の食卓へ。

自社工房から直送する〈つぶら乃〉のお菓子をお届けしています。世界各地から選んだフェアトレードの生豆を、GIESEN社製の焙煎機でじっくり焙煎したオリジナルブレンドのコーヒー豆もご用意しています。

Company

会社概要

商号
株式会社 緑歩園
資本金
1000万円

事業領域

  • 飲食店運営
  • JR京都伊勢丹 だし巻きサンド卸
  • 航空会社ビジネスクラス向けスイーツ卸
  • 百貨店・ホテル OEM
  • 宇治契約農園 お茶卸
  • 自社焙煎コーヒー豆卸
黒い器の抹茶と、和紙に添えた二色の菓子

Contact

お問い合わせ

お取引、OEM・商品開発のご相談、店舗についてのお問い合わせは、こちらからお寄せください。

所在地
京都府京都市東山区八坂上町368-1